Je sais pas vous, mais moi, avec ce temps, j’ai envie de plat d’hiver, du genre, une bonne tartiflette voire une fat raclette… mais bon, j’essaie de résister à l’envie… mais j’ai du Reblochon dans le frigo et au lieu de le dévorer, je me suis demandée si ce fromage de ma Haute-Savoie bien aimée se mariait avec les courgettes : BINGO ! En fait, c’est un peu l’histoire d’une courgette qui se prend pour une patate quoi…

Cette recette participe au Concours « Nos Régions ont du talent » !

Pour 2 personnes :

2 petites courgettes
50g de Reblochon
15 cl de crème liquide
sel, poivre, muscade
2 tranches de Jambon Sec de Savoie

Première étape : 

Dans une casserole faire fondre le Reblochon dans la crème, quand le fromage est fondu, assaisonner avec le sel, le poivre et une pincée de muscade.

Deuxième étape :

Préchauffer le four à 180°.

Couper en rondelle de 1cm (max) les courgettes et les disposer dans un plat à gratin ou dans des ramequins individuels.

Verser ensuite le mélange crème-reblochon.

Cuire le tout au bain-marie pendant 20 min (piquer avec la pointe d’un couteau pour vérifier si les courgettes sont cuites !)

Troisième étape : 

Pendant que le gratin se dore la pilule, couper en lanière les tranches de jambon sec de Savoie et les mettre à croustiller dans une poêle bien chaude. Les chips sont prêts lorsqu’ils sont croustillants.