Food Salé

Mini cake comté-jambon blanc fumé

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Pour 20 mini-cakes (environ) : 

  • 1 oeuf
  • 15 cl de lait
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 120 g de farine
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • 100 g de comté
  • 2 tranches de jambon blanc fumé
  • Sel et poivre

Première étape : 
Préchauffez le four à 200°. Coupez l’emmental en dés et le jambon en petits morceaux.
Battre l’œuf avec le lait puis ajouter l’huile, la farine et la levure. Bien mélanger afin d’obtenir un mélange lisse. Ajouter ensuite le comté et le jambon.
Saler et poivrer.

Deuxième étape : 
Enfourner à 200° pendant une quinzaine de minutes. 

Troisième étape : 
Démouler et les laisser refroidir sur une grille.

Je les ai faits assez tôt le matin pour le soir, mais je me suis aperçue qu’ils avaient séché et avaient donc perdu de leur moelleux. Moralité, à faire juste avant de déguster.

(1) Comment

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