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Food

🎄Une touche glacée avec les Bûches Nestlé {Concours Inside}

Noël approche à grands pas et c’est le moment de commencer à réfléchir aux repas ! Aujourd’hui, je vous propose de découvrir les bûches glacées Nestlé. J’avais eu le plaisir de les découvrir en octobre, et j’avais beaucoup aimé leur douceur. En règle général, après un bon gros repas de fête, ne nous le cachons pas, les fêtes de fin …

Food Salé

✮ Toast de Pandoro, huile de truffe, tomate confite et mozza ✮

Parce que le Panettone/Pandoro, spécialités italiennes que l’on déguste volontiers pendant les Fêtes de fin d’Année, qui nous rappellent les p’tit dej familiaux… se mangent également en version salée ! Oui oui ! Alors pour rester dans les saveurs italiennes, tout de même, je vous propose un toast de Pandoro à l’huile de truffe blanche, garni de mozzarella et d’une …

Food

❄︎ Dans les coulisses de chez Fauchon à la veille de Noël… ❄︎ (Part 2)

Et voici la suite de mes aventures dans le labo de chez Fauchon (la première partie est ICI)… Attention, si vous n’avez pas envie de croquer votre écran à la fin de cet article, je ne comprends pas…! La Sublime Tarte Tatin :  Ce feuilletage… magnifique… (à tomber…) :   Le si célèbre Millefeuilles :  La très sexy Forêt Noire… (étape …

Food

❄︎ Dans les coulisses de chez Fauchon à la veille de Noël… ❄︎ (Part 1)

J’aurais pu intituler cet article par « Lili au Paradis » tant j’espérais ce jour où je pourrais découvrir l’envers du décor, découvrir des secrets, tant je suis en admiration devant ces pâtissiers si talentueux. Il y a quelques semaines, lors d’une soirée de Noël chez Fauchon, j’ai eu l’immense chance de discuter avec Fabien Rouillard, le Chef Pâtissier Exécutif en charge …

Food

Ma Wish-list de Cook-Books pour Noël !

Cher Père Noel, voici une petite liste de livres de cuisine que je verrais bien s’ajouter à ma bibliothèque : Pâtisseries au fil du jour, de Laurent Jeannin (Solar) :  Le Larousse du pain, d’Eric Kayser (Larousse) :  Jérusalem, de Yotam Ottolenghi : La pâtisserie, de Dorian Nieto et Birgit Dahl Stern (Les Ateliers Masterchef) :  Big Apple, le vrai …

Food Sucré

✼ Fers à cheval au sucre ✼ {Petit Biscuit}

On arrive bientôt à la fin de l’année, et qui dit fin d’année, dit Fêtes de Noël et ses traditions. Ma tradition à moi, ce sont les petits biscuits, j’adore sortir ma collection d’emportes-pièce, mes épices de Noël et embaumer tout l’appartement. Pour cette première fournée de biscuits, je vous propose des « Fers à cheval » au sucre. J’ai pioché cette …