Food Sucré

La brioche Hokkaido (au tangzhong)

S’il y a bien désormais une technique de boulange que j’ai adopté, c’est bien la technique Tangzhong. Il n’y a pas mieux pour obtenir un pain ou une brioche hyper moelleux.se à la mie filante. Je me demande toujours comment j’ai pu passer à côté de cette merveille depuis tant d’années. Aujourd’hui, je vous arrive …

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Food Sucré

Brioche moelleuse au sucre

Bonjour mes p’tits choux ! Comme vous me l’avez réclamé su instagram, voici la recette de ma brioche du dimanche ! Super easy, il vous faut juste des bons oeufs et du bon beurre, pas de machin allégé hein ! Pour une belle brioche ou deux moyennes : 500g de farine 2 oeufs + 1 …

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Food Sucré

La Dolce Vita… Pandoro

– Recette de Janvier 2014 –  Lili’s Kook is back ! Et toutes mes excuses pour cette désertion… je dois bien avouer que ces derniers temps, je n’avais pas trop le temps mais le week end dernier, j’ai pris la décision de m’attaquer à un monstre de gourmandise d’origine transalpine : le Pandoro. Pour être …

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Food Sucré

Brioche Butchy à la crème de marron

Voilà, j’ai cédé une nouvelle fois aux sirènes de la blogosphère culinaire, et j’ai, moi aussi, entrepris de réaliser une brioche butchy ! Mais pas n’importe laquelle, une brioche fourrée à la crème de marron. Ben oui, elle fait son retour, ici, après une brève interruption estivale ! Pour le coup, je suis assez contente …

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Food Sucré

Brioche Bouclettes ou Brioche Fleurs

En voyant les magnifiques brioches bouclettes de Manue ou bien encore de Nadia, je me suis dite qu’il fallait que j’essaie. Donc, oui, je pense qu’avec la folie Kringel cet hiver, l’été sera “Brioche Bouclette” ou ne sera pas! Alors, je peux juste vous dire que chez moi, la brioche bouclette a pris ses quartiers …

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Food

★J’ai testé : La Brioche aux pépites de chocolat Alsa ★

Que dire de la préparation Alsa “Brioche aux pépites de chocolat” ? Déja, elle est super simple et rapide à faire ! Et pour un résultat satisfaisant, même plus que satisfaisant parce que, pour être honnête, je n’ai pas resisté à la sortie du four de m’en servir un morceau… mioum ! Donc, pour obtenir une belle brioche …

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