—————————————— Lifestyle & Feelgood —————————————
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Encore une recette qui fleure bon l’Asie ! Aujourd’hui, c’est vers le pays du Soleil Levant que l’on se tourne avec cette recette de Gyudon. Le Gyudon est un plat à base de riz et de boeuf que l’on trouve un peu partout au Japon, un peu comme un plat de fast-food, c’est un plat …
Voici un de mes plats préférés pour les soirs où j’ai la flemme – je suis fatiguée – je ne sais pas quoi me faire à dîner – je suis handicapée avec des béquilles (rayer la mention ou les mentions inutile-s) : l’œuf cocotte cuit dans un demi-avocat (ou Avocado Egg). C’est une recette facile, …
Il y a quelques semaines, j’ai été invitée par Samsung à la Grande Ecole de cuisine Ferrandi pour découvrir une de leurs nouveautés dans le secteur de la cuisine : le four compact Vapeur. La cuisine vapeur, c’est quand même quelque chose hein : plus saine, les vitamines des aliments sont préservées, la viande reste tendre, …
Aujourd’hui, je vous propose de préparer du Poulet Karaage : ce sont des beignets de poulet frits très parfumés et savoureux que l’on trouve au Japon (rien à voir avec le poulet frit de chez l’américain, si vous voyez ce que je veux dire !). Ce n’est pas une recette hyper light pour la saison …
Le soleil arrive. Les envies de tarte salée pointent aussi le bout de leur nez. Conjuguons les deux, et c’est une tarte d’inspiration niçoise, comprenez la pissaladière que je vous propose aujourd’hui ! Je dis « d’inspiration » car j’ai osé mettre un peu de fromage râpé pour gratiner la tarte, et comme je n’ai pas envie …
C’est bientôt Pâques, et cette année, j’ai voulu changé du sempiternel agneau pour un joli morceau de veau : le grenadin. Mais pas question de le dénaturer, je l’ai juste fait poêler. Je dois dire que le grenadin de veau de François Demarais (Ferme de Gremonval), éleveur de vaches laitières à Londinières en Seine Maritime, est absolument …