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Food Salé

Velouté de chou-fleur

Ça y est, l’hiver est là. Nul besoin de le nier, si on n’habite pas le sud, ça caille pour nous. Avec un chou-fleur dans le frigo, bingo, je me lance dans un velouté tout doux pour se réchauffer. Velouté pour 6 personnes :  1 chou fleur 15cl de crème liquide 2 cubes de bouillon …

Food Salé

Raviolis aux crevettes

Mes essais concernant les spécialités chinoises ne sont pas encore terminés. Après un essai complètement ruiné à cause d’une erreur de cuisson, je me suis relancée dans les raviolis aux crevettes.Ce qui est bien avec les raviolis, c’est qu’on peut mettre ce qu’on veut dedans : les restes de viande de la veille, mieux vaut quand …

Food Sucré

Sablés bretons

En hommage à notre Miss France 2011, j’ai fait quelques sablés bretons. Nan, je plaisante bien sûr. Je soutiens Me de Fontenay moi. Je déconne toujours! Ces défilés ne sont qu’instrumentalisation de la femme comme dinde ou potiche. Ok, je me tais.Ce sont des sablés dont j’avais déjà expérimenté la recette l’hiver dernier. Mon souvenir était …

Food Salé

Filet mignon en croute de noix

J’avais vu cette recette il y a bien longtemps, elle me donnait envie mais je n’avais pas de noix, elles n’étaient pas de saison et je ne voulais pas en acheter en sachet au monop du coin. J’ai donc attendu que ma maman me prépare mon sac de noix pour expérimenter ma recette. Pour 2-3 …

Non classé

La boite Lock&Lock pour les oignons

Vous allez me dire mais que nous montre-t-elle?  Cet après-midi, je suis allée dévaliser Mora. Mora, vous connaissez? Non? C’est une boutique d’ustensiles de cuisine assez réputée à Paris (www.mora.fr).Entre un cercle à tarte en inox, un décopen, et des sucres aux couleurs flashys, j’ai découvert cette boîte. Mais pas n’importe quelle boite, c’est une …

Food Sucré

Galette des rois

Oui je suis classique, pour moi une galette des Rois ne peut être qu’à la frangipane, pas à la myrtille-chocolat blanc ou poire-choco comme j’ai pu, malheureusement, le rencontrer assez souvent! Oui, je râle, j’assume. Je vous présente donc ma première galette des Rois… Comme on peut l’observer, la géométrie et moi ça fait deux!! Mais …