231 East Street : New York à Paris {Burger}

231 East Street - Deco 2

Aujourd’hui, je vous propose une nouvelle adresse à ajouter à votre carnet des bonnes adresses où déguster des bons burgers de qualité : le 231 East Street.

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231 East Street - Deco 2

Pourquoi un nom d’adresse à l’américaine pour une enseigne française ? Le « 231 East Street » est une référence à la première adresse de The Factory, l’atelier de créations d’Andy Warhol à New York qui était située sur la 231 East de la 47ème rue. Toute la déco du restaurant nous rappelle sans cesse cet hommage : industrielle, design, colorée et portraits du maître du pop-art parsemés ici et là afin de nous faire voyager de l’autre coté de l’Atlantique.

231 East Street - Deco

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Que vaut le burger ?

231 East Street - Burger

On compose soit même notre burger, de la base (chesseburger, burger, etc…) à la cuisson de la viande en passant par la garniture et la sauce).

La carte est courte, ce qui est pour moi un bel indicateur de fraicheur des ingrédients, les ingrédients sont sourcés par des artisans : le pain du burger a été élaboré par Olivier Nasti (MOF boulanger), le cheddar a été sélectionné par Cyrille Lorho (MOF fromager), la viande est choisie  par un maître restaurateur et les desserts new yorkais sont confectionnés par un MOF pâtissier.

La recette du burger et l’assemblage des ingrédients sont assez simple, ce qui permet d’avoir en bouche tous les bons ingrédients sélectionnés, encore une fois, pour moi la simplicité rime avec qualité. Une mention spéciale pour la qualité du steak, fondant et très savoureux ainsi que pour le cheddar fondu, un régal !

231 East Street - Frites Cheddar

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Infos Pratiques : 

  • 231 East Street Burger : www.231-east.fr
  • Menu : de 12€ (burger, frites et boisson) à 14€ (burger, frites, dessert et boisson)
  • Burger seul : entre 7,50€ et 8,50€
  • 21 enseignes présentes dans toute la France

1 Commentaire

  1. Les frites donnent envie en tout cas ! Et on est d’accord avec toi ; plus la carte est courte, plus les produits sont bons et frais !

    Anthony & Noémie
    Blogueurs amoureux et facétieux sur notrecarnetdaventures.com
    Suis-nous dans nos escapades culturelles et nos découvertes gourmandes !

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