Voici un dessert qui devrait plaire à tout le monde : le Bundt Cake. Un gâteau qui tient du quatre-quart, hyper facile à réaliser et que l’on peut varier selon ses envies et les saisons. J’ai utilisé des fruits rouges en janvier, mais des surgelés ! 😉

J’ai également utilisé un pot de dessert sans sucre ajouté Charles & Alice : si vous ne connaissez pas ces compotes sans sucre ajouté, je vous les conseille fortement ! Saviez-vous qu’il y avait 24% de sucre ajouté dans une compote industrielle ? C’est le pourcentage de sucre obligatoire pour pouvoir avoir l’appellation « compote ». 1/4 du pot, depuis que je le sais, je fais une fixation sur ce chiffre, j’en suis encore estomaquée.

Avec Charles & Alice, uniquement du fruit et son sucre (composition du pot utilisé : Purée de pommes 82,3%, myrtilles 16,5%, arômes naturels, vitamine C) d’où l’appellation « dessert sans sucre ajouté… », un peu long à écrire mais 24% de sucre en moins !

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Pour 4 mini Bundt Cake :

  • 60g de farine
  • 30g de poudre d’amande
  • 1 càc de levure
  • 1 càc d’huile de tournesol
  • 1 oeuf
  • 30g de cassonade
  • 1 pot de dessert sans sucre ajouté Pomme & Myrtilles Charles & Alice
  • 20g de noix de coco râpée
  • Fruits rouges et sucre glace pour la déco 

Première étape : 

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier, battre l’oeuf et la cassonade, puis ajouter l’huile et bien mélanger.

 Ajouter ensuite la farine, la poudre d’amande et la levure.

Finir par le pot de myrtilles et la noix de coco râpée.

Verser la préparation dans les mini-moules.

Enfourner pour 14 minutes.

Deuxième étape : 

Laisser tièdir avant de démouler.

Avant de servir, déposer une petite poignée de fruits rouges surgelés et saupoudrer de sucre glace.

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Et puis, on peut encore faire plus confiance à Charles & Alice, car la marque vient de sortir un livre avec des recettes créées par mon copain Dorian (Gourmandises Fruitées de Dorian Nieto, Solar) et toutes les illustrations que l’on peut voir sur les réseaux sociaux ou sur le site internet sont celles de ma copine Mathou !

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