Parce qu’on a toujours des bananes trop mûres dans la cuisine… voici un moyen super rapide pour les consommer : le Pancake à la banane. Bon, visiblement, ce Banana Pancake a beaucoup de succès Outre-Manche, j’ai l’impression de la croiser sur toute la blogosphère US. Testons, alors !

Pour 6 pancakes :

2 bananes bien mûres
2 oeufs
1 pincée de cannelle
1 pincée de vanille en poudre

Première étape :

Ecraser les bananes et les mélanger avec les oeufs battus. Ajouter la cannelle et la vanille.

Deuxième étape :

Dans une poêle chaude, déposer un petit morceau de beurre et lorsqu’il est fondu, verser une càs de pâte. Cuire des deux cotés.

Servir avec du Sirop d’Erable, du Nutella…