Food Salé

Mini tartelettes sablées au Maroilles

Encore une petite recette pour l’apéro!

Pour 30 Mini tartelettes (environ) :

Pâte sablée au cumin :

  • 125g de farine
  • 60g de beurre salée
  • 30g d’eau (ou 30cl)
  • pincée de cumin en graines

Garniture :

  • 100g de Maroilles
  • 50g de crème fraiche
  • 15g de beurre
  • Mélange 5 Baies
  • Sel

Première étape :

Confection de la pâte sablée au cumin : dans une jatte, sabler avec les mains la farine avec le beurre. On doit obtenir un mélange qui ressemble à du “sable” ^_^. Ajouter les graines de cumin. Verser l’eau. Travailler la pâte jusqu’à obtention d’une pâte homogène et former une boule. Mettre au frais au moins 30 min.

Deuxième étape :

Préchauffer le four à 200°.

Abaisser la pâte très finement. Avec un emporte-pièce, confectionner les petites tartelettes et les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.

Étaler une petite noisette de crème sur chaque rond de pâte.

Ne pas oublier de piquer la pâte sinon elle gonfle à la cuisson la coquine!

Couper en petits morceaux le maroilles et les déposer sur la pâte.

Assaisonner.

Déposer un fin copeau de beurre.

Enfourner pour 10 à 12 min.

Bon appétit!

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