Food Salé

Tomates cerise-sésame comme une pomme d’amour

Et même pas besoin de thermomètre à sucre… tout se fait au pif ou presque… 

tomates_cerise

Pour 20 pommes d’amour : 

  • 20 tomates cerise
  • 100g de sucre en poudre
  • un peu d’eau
  • 100g de sésame

Première étape : 
Mettre à cuire le sucre et l’eau pour faire un caramel, quand il commence à prendre de la consistance et qu’il prend une jolie couleur (mais attention il ne faut pas qu’il brunisse sinon il sera trop amer), on enrobe les tomates cerise de caramel et on les plonge dans le sésame. 
Répéter l’opération.

Deuxième étape :
Mettre au frais au moins 2h pour que le caramel puisse bien durcir pour que ça croque sous la dent!

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